Entre os 40 e 60 anos, coma menos carne

carne Pesquisa recente divulgada pela universidade da Califórnia avaliou, por aproximadamente 20 anos, mais de 6 mil pessoas e descobriu que na faixa etária entre 40 e 60 anos “uma dieta rica em proteína animal (carnes, leite e queijo) quadruplica o risco de morte por câncer” e diabetes.

A descoberta tem por base o hormônio do crescimento IGF1, que está relacionado a diversos tipos de câncer. Matéria publicada na revista Proteste mostra que uma “dieta pobre em proteína de origem animal, na meia idade, regula os níveis de IGF1 e insulina”.

Moral da história: as pessoas de meia idade devem consumir até 10% de proteína animal. Isso equivale a 0,8 gramas de proteína por quilo de seu peso total por dia, ou seja, um bife pequeno por dia.

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